Винокурня

Традиционная Дистиляция У Нас В Винокурни

 Медленная дистилляция.

- Медный котел имеет преимущества по сравнению с емкостями из других материалов, для сохранения подлинного аромата и вкуса, используя медный котел мы соблюдаем традиционный метод изготовления подлинной сербской ракии.

- Дистилляция с помощью открытого огня. Применение этого способа дистилляции подразумевает температурные колебания, так получаются самые хорошие вкусы и ароматы алкоголя (сложные эфиры, альдегиды, терпеноиды), для выработки которых ключевым фактором является температура открытого огня. Для ракии, изготовленной в больших промышленных электрических дистилляционных устройствах, характерен другой вкус и аромат, непохожий на аромат нашей ракии.

- Наш процесс производства подразумевает двойную дистилляцию, ради получения превосходного качества и сохранения природного аромата.

- Чем мы отличаемся от других: наша ракия может служить для измерения уровня натуральности остальных типов ракии. В качестве сырья мы используем самые качественные фрукты горных районов центральной Сербии, то есть самые качественные фрукты в мире (слива, яблоко, абрикос, малина, айва), обладающие натуральным качеством, благодаря которому в конце получаются неповторимые вкус и аромат. Мы делаем ракию без искусственных ароматизаторов и добавок, таким же образом, как и наши предки делали ее 300 лет назад. В процессе дистилляции используется одна из самых чистых и качественных горных вод на Балканах, вода горной речки Моравицы, которая берет начало в Национальном парке - Гора Голия, являющимся заповедником биосферы под защитой ЮНЕСКО.

Мы производим нашу ракию по старинным семейным рецептам которые передаются из поколения в поколение последние 300 лет.

Проверка производного процесса и качества

Кроме соблюдения вековой традиции и использования исключительно качественных фруктовых плодов в процессе производства, мы работаем под наблюдением одного из лучших сербских технологов по производству ракии, вместе с рабочими, у которых десятилетия опыта в изготовлении ракии. Каждый производственный процесс подвергается анализу и проверке в лабораториях компании Югоинспект, оффициального инспекционного органа Республики Сербии. Вся наша продукция соответствует передовым международным стандартам по сертификации происхождения и качества.